不銹鋼夾層鍋怎樣使用
文章來源：鑫泰鑫人氣：1429發(fā)表時間：2021-02-25 12:01:14
不銹鋼夾層鍋的用途與特點
1,、用途：不銹鋼夾心鍋,，又稱夾心蒸鍋，廣泛應用于糖果,、制藥,、奶酒,、糕點、飲料,、蜜餞,、罐頭食品加工，也可用于大型飯店或食堂煮湯,、燉肉,、煮粥等，是食品加工中提高質量,、縮短時間的好設備,，改善工作條件。
2,、特點：鍋爐采用一定壓力的蒸汽作為熱源,，可選用電加熱。它具有加熱面積大,、加熱均勻,、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制等特點,。內鍋體（內鍋）采用奧氏體不銹鋼,，耐酸耐熱，并配有壓力表和安全閥,。它具有外形美觀,、安裝方便、操作方便,、放心省心等特點,。
二、基本結構及安裝
1,、總體結構：攪拌裝置主要由傾動裝置和攪拌裝置組成,。擰緊支撐架上的兩個固定螺釘。鍋體轉動時,，兩端進,、出水管不得隨鍋體轉動。
2,、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動,。
3. 安裝完畢后，應檢查攪拌蒸汽機是否空車試運轉,，待各轉動部件運轉正常后,，方可投入運行,。
4. 進汽后，若接頭處有漏氣現(xiàn)象,，則擰緊螺母,，直至無漏氣為止。
三,、不銹鋼夾層鍋使用注意事項
1,、蒸汽壓力不得超過額定工作壓力。
2. 進入蒸汽時,，應緩慢打開進汽閥,，直到需要壓力為止。凝結水出口截止閥如有疏水閥,，應始終開啟,；如無疏水閥，應先開啟閥門,，直至有蒸汽溢出,，再關閉閥門，保持開啟度,，直至有少量蒸汽溢出,。
3. 安全閥可根據(jù)用戶使用的蒸汽壓力進行調節(jié)。
4. 蒸汽鍋爐在使用過程中,，經常計算蒸汽壓力的變化,，并利用進汽閥及時調整。
5. 蒸汽停止后,，打開鍋底的直龍頭放水,。
6. 對于傾斜式夾心鍋，每班使用前應在每個轉動部位加油,；對于攪拌式夾心鍋,，鍋體上加的部位推薦用熟熱植物油，其他部位推薦用30-40機械油,。
