產(chǎn)品詳情
烤鴨蛋蒸煮鍋由于鍋內(nèi)有著壓縮空氣并且是不良導熱體,，況且蒸汽本身又具有一定的壓力,，所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣,，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可,，在完成殺菌后，降溫冷卻時,，停止供應蒸汽,，將冷卻水壓入噴水管，由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償,，在殺菌過程中，應注意剛開始的排氣方式,，進而泄汽,，使蒸汽流通，也可每隔15到20分鐘放氣一次,，促進熱交換，因此,，安保使用烤鴨蛋蒸煮鍋可避免不良事故的發(fā)生,。
1，投料前應先在烤鴨蛋蒸煮鍋內(nèi)注入少量清水,，打開底部球閥,，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,，關(guān)閉球閥,，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調(diào)定安全閥,，殺菌鍋使其達到本設備規(guī)定的泄壓值時,，自動放氣，此時可關(guān)閉進氣閥停止供汽,。
2,，將烤鴨蛋蒸煮鍋刷洗干凈，投入物料,，應緩慢打開進氣閥,，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關(guān)閉進氣閥,，打開排污閥,，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零,，立式夾層鍋,，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜,，進出卸料,，至此，既完成一次作業(yè),。
3,，每進行一次作業(yè)，均應開啟排污閥,，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,，如夾層內(nèi)水量過大,，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行,，以免延長操作時間,，影響工效。
4,，為保持清潔,，每使用一次，既應清洗一次,。
5,，可傾式烤鴨蛋蒸煮鍋在使用前應檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪,，蝸桿的咬合處,，注入適量潤滑脂。
6,，停止進氣后,，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水,。
烤鴨蛋蒸煮鍋必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進行，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
烤鴨蛋蒸煮鍋不僅可用于烤鴨蛋的相關(guān)工序而且還可廣泛應用于糖果,，制藥,，乳品，酒類,，糕點,，蜜餞，飲料,，罐頭,，鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,，燒菜,，燉肉，熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,，縮短時間，改善勞動條件的良好設備,。有需要的話可從諸城市科潤機械有限公司購買烤鴨蛋蒸煮鍋,。
烤鴨蛋蒸煮鍋檢查準備：
1.烤鴨蛋蒸煮鍋只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用,，絕不允許超壓使用。
2.烤鴨蛋蒸煮鍋放置平穩(wěn),，外殼完整無缺損,，無銹蝕，內(nèi)部清潔無雜物,。
3.烤鴨蛋蒸煮鍋儀表指針靈活,，指示數(shù)據(jù)準確。
4.管道暢通,，烤鴨蛋蒸煮鍋安全閥,，排水閥，放水閥等是否完整,，有效。
5.機械部件傳動,，潤滑良好無異音,，各部零件有無松動。
烤鴨蛋蒸煮鍋生產(chǎn)完的相關(guān)工作：
1.操作完畢后,，關(guān)閉蒸汽進氣閥,，打開放氣閥。
2.安全閥必須定時檢查,，效驗,。
3.清理設備及周圍現(xiàn)場。
4.烤鴨蛋蒸煮鍋必須定期檢查和清洗,，嚴格執(zhí)行壓力容器制度,。
烤鴨蛋蒸煮鍋特殊情況的處理工作：
1.如遇烤鴨蛋蒸煮鍋的管道，閥門夾層鍋突然漏汽,，要立即切斷汽源,，通知維修人員處理。
2.如遇烤鴨蛋蒸煮鍋的壓力表壓力過大,，立即將減壓閥關(guān)小,，絕不允許超壓使用。
3.機械傳動異常,，要立即切斷電源,，汽源，通知維修人員處理,。
