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高壓蒸煮鍋

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高壓蒸煮鍋

產(chǎn)品分類：高壓蒸煮鍋

產(chǎn)品介紹：高壓蒸煮鍋內(nèi)有壓力和熱量，因?yàn)閴嚎s空氣是不好的導(dǎo)熱體,，蒸汽本身有一定的壓力,。所以在殺菌加熱過(guò)程中,，不要放入壓縮空氣，只需要達(dá)到殺菌溫度后保溫即可,。
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產(chǎn)品詳情
　　高壓蒸煮鍋內(nèi)有壓力和熱量，因?yàn)閴嚎s空氣是不好的導(dǎo)熱體，蒸汽本身有一定的壓力,。所以在殺菌加熱過(guò)程中，不要放入壓縮空氣,，只需要達(dá)到殺菌溫度后保溫即可,。滅菌后，冷卻時(shí),，停止供應(yīng)蒸汽,，將冷卻水壓入噴淋管。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝,，鍋的內(nèi)力被壓縮空氣的壓力降低。滅菌過(guò)程中,，要注意初始排氣方式,，以便釋放蒸汽，使其循環(huán),。也可以每15到20分鐘放氣一次,，促進(jìn)熱交換。因此，安保使用高壓烹飪鍋可以避免不良事故的發(fā)生,！
　　
　　使用高壓蒸煮鍋時(shí)有以下注意事項(xiàng),。
　　高壓蒸煮鍋
　　1.加料前，向高壓蒸煮鍋內(nèi)注入少量清水,，打開底部球閥,，然后打開進(jìn)氣閥。鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排出后,，關(guān)閉球閥,。當(dāng)壓力表指針上升到高壓蒸煮鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)整安全閥,，使其達(dá)到設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)自動(dòng)泄壓,。此時(shí)，可以關(guān)閉進(jìn)氣閥,，停止蒸汽供應(yīng),。
　　
　　2.將高壓蒸煮鍋刷洗干凈，放入材料,。慢慢打開進(jìn)氣閥,。當(dāng)材料達(dá)到所需溫度和預(yù)定加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥,。打開排污閥,，放出蒸汽，使高壓蒸煮鍋內(nèi)壓力為零,。對(duì)于立式高壓蒸煮鍋,，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使鍋體傾斜，進(jìn)出料,。此時(shí),，操作已經(jīng)完成一次
　　
　　3.每次操作都應(yīng)進(jìn)行，排水閥應(yīng)打開,，排出鍋體夾層中的冷凝水,。夾層內(nèi)水量過(guò)大時(shí)，應(yīng)檢查擋汽排水器是否不能保證正常換熱,，以免延長(zhǎng)運(yùn)行時(shí)間,，影響工作效率。
　　
　　4,、為保持清潔,，每使用一次,，既應(yīng)清洗一次,。
　　高壓蒸煮鍋
　　5、可傾式高壓蒸煮鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪,、蝸桿的咬合處,，注入適量潤(rùn)滑脂。
　　
　　6,、停止進(jìn)氣后,，應(yīng)將高壓蒸煮鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水,。
　　
　　7,、蒸汽高壓蒸煮鍋必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行,，殺菌溫度的 高低,，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。
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