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600l夾層鍋

產(chǎn)品分類：600l夾層鍋

產(chǎn)品介紹：夾層鍋工作原理是用背壓烹飪,。簡(jiǎn)單來說,，就是在鍋內(nèi)引入壓縮空氣,，增加壓力,，防止易拉罐從鍋內(nèi)突出，跳過鍋蓋,。

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產(chǎn)品詳情

　　600l夾層鍋是指的600升容量的夾層鍋,，容量一般有大有小,，這將與產(chǎn)量有著很大的關(guān)系,，夾層鍋可以用來燒水,、炒菜,、煮粥、煲湯,、煮飯,、融糖、融膠,、熬油,、煮面、炒菜餡(如豆沙餡,、蓮蓉餡、月餅餡,、綠豆餡等),。)，煮筍干,，煮鹵制品(如豆腐干,、肉制品、青豆等,。),，鹵制品(如雞爪)等，該設(shè)備的作用非常的大使用者以食品廠居多,，可以很好的替代人工來進(jìn)行生產(chǎn),。

　　夾層鍋工作原理是用背壓烹飪。簡(jiǎn)單來說,，就是在鍋內(nèi)引入壓縮空氣,，增加壓力，防止易拉罐從鍋內(nèi)突出,，跳過鍋蓋,。操作程序分析如下：因?yàn)閴嚎s空氣是不良導(dǎo)熱體，蒸汽本身有一定壓力,。所以在殺菌加熱過程中,，不要放入壓縮空氣，只需要達(dá)到殺菌溫度后保溫即可,。滅菌后,，冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽,，將冷卻水壓入噴淋管,。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝,，鍋的內(nèi)力被壓縮空氣的壓力降低,。滅菌過程中,，要注意初始排氣方式，以便釋放蒸汽,，使其循環(huán),。也可以每15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換,。