電磁行星炒鍋使用電磁加熱的方式來進(jìn)行加熱,，它是在鍋體底部設(shè)置一個電磁線圈制成的,。電磁加熱線圈的加熱原理是,，流經(jīng)線圈的高速高頻高壓電流會產(chǎn)生高速交變磁場,。當(dāng)一個含鐵的容器放在上面時,，容器表面會切割出交變磁力線,，在容器底部的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流),。渦流使容器底部的載體高速不規(guī)則運動，載體相互碰撞摩擦產(chǎn)生熱能,。從而達(dá)到加熱物品的效果,。即通過將電能轉(zhuǎn)化為磁能，在被加熱的鋼體表面產(chǎn)生感應(yīng)渦流的加熱方式,。這種方式從根本上解決了電熱板,、線圈等通過熱傳導(dǎo)進(jìn)行電阻加熱導(dǎo)致的熱效率低的問題。電能利用率提高,，熱效率高,。是一種新的加熱方式，功能方面非常的穩(wěn)定,。

　　電磁行星炒鍋一般會帶有著翻轉(zhuǎn)的功能,，目的是為了進(jìn)行出料，翻臂翻盤系統(tǒng)采用液壓站作為動力源,。液壓站工作時,，輸出和輸入油缸運轉(zhuǎn)平穩(wěn),，油缸不會停止或堵塞。在翻臂和回臂時由安保行程開關(guān)控制和監(jiān)控,。多開關(guān)互連保護控制,，避免操作人員非法操作造成的事故和損失。